Né en 1618 à Rouen, en France, Guillaume Couture est le premier colon à s’établir sur les terres de Lévis en 1647. Ce faisant, il est aussi le premier homme à coloniser la rive sud du Saint-Laurent.
Explorateur, traducteur et diplomate, il a acquis son expérience au fil de ses nombreuses explorations pour le compte des Jésuites.
Il se mariera à Anne Emard et aura 10 enfants.
Guillaume Couture est l’ancêtre de tous les Couture d’Amérique.